Accueil > Nos recettes > Roulés de filet mignon de porc au Camembert de Normandie

Nos recettes

Partager

Roulés de filet mignon de porc au Camembert de Normandie

Moyen 45 min

Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes:

– 2 filets mignons de porc de 400 g
– 1/2 Camembert de Normandie
– Quelques feuilles de sauge
– Sel, poivre
– Grains de cumin
– Préchauffer le four à 180°C, th.6.

Le Camembert de Normandie AOP
Instructions
1
Dédoubler les filets mignons à l’aide d’un couteau bien aiguisé de manière à obtenir une escalope.
2
Retirer un peu de peau de Camembert de Normandie, étaler un quart de Camembert de Normandie coupé en fines tranches sur chaque filet mignon.
3
Poivrer légèrement, ajouter la sauge, rouler en rôti en serrant bien, maintenir avec de la ficelle de cuisine.
4
Saler, poivrer, parsemer de grains de cumin.
5
Enfourner, cuire 30 minutes.
6
Déglacer le plat de cuisson avec un peu d’eau, bien gratter le fromage déposé dans le plat, faire chauffer à feu vif, mélanger et verser sur les filets mignons.
7
Décorer de quelques petites feuilles de sauge.

Soumettre un commentaire