Instructions
1
Epluchez les oignons et ciselez les très finement (faites des petits cubes de la taille des coquillettes). Faites les suer dans une casserole chaude avec l’huile d’olive.
2
Ajoutez les coquillettes et «nacrez» les ; elles deviennent transparentes.
3
Déglacez avec le vin blanc et réduisez jusqu’à complète évaporation.
4
Toujours sur feu vif, ajoutez le bouillon bouillant petit à petit. Il doit être complètement évaporé avant d’en rajouter.
5
Ajoutez le Camembert, sans la croûte, coupé en petits morceaux et les pommes coupées en petits cubes.
6
Rectifiez l’assaisonnement et servez encore chaud avec une salade de saison.
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