Salade de saison et Tartine de Crémeux

Facile 20 minutes

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Ingrédients

1 Crémeux de la Vallée d’Auge 150g, 1 tranche de pain de campagne, du miel, de la salade, 1 oeuf dur, 5 tomates cerise, quelques pointes d’asperges (ou autre légume de saison), 1 beau filet de poulet, une poignée de mélange de graines, vinaigrette de votre choix.

Crémeux de la Vallée d'Auge

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Instructions

Emincez le filet de poulet. Dans un poêle bien chaude, faites revenir les filets de poulet. Réservez.

Préchauffez le four en position grill. Tartinez légèrement la tranche de pain de campagne avec le miel. Coupez le Crémeux en quatre et déposez-le sur toute la tranche de pain. Enfournez quelques minutes le temps que le fromage commence à couler.

Dans une assiette, déposez quelques feuilles de salade, l’oeuf coupé en quartiers, les tomates cerises, les pointes d’asperge et les morceaux de poulet précédemment cuits.

Arrosez généreusment de la vinaigrette de votre choix.

Saupoudrez du mélange de graines.

Déposez la tranche de pain grillé et Crémeux sur le dessus.

Servez tant que c’est chaud.

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