Défendre les fromages de notre région

Les Appellations d'Origine

Livarot, Pont l'Evêque, Camembert de Normandie et Neufchâtel sont des Appellations d'Origine Contrôlée de Normandie. Comme toutes les AOC, elles sont associées à un territoire précisément défini, à une matière première spécifique et à un savoir-faire particulier. On ne peut pas fabriquer d'AOC ailleurs que sur la zone définie.

Le label AOP

Les fromages AOC de Normandie sont protégées au niveau européen. Ils bénéficient à ce niveau d'une Appellation d'Origine Protégée. C'est un gage supplémentaire de qualité qui confirme la fabrication des fromages dans leur zone d'origine selon un savoir-faire reconnu.

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